LIBRI DA GUSTARE LA CIAO D'LA CA

Nel 1990, un gruppo di ristoratori Piemontesi decidono di unirsi, dando vita ad un gruppo di lavoro “I Ristoranti della Tavolozza” che inserisce nel menu dei loro locali la Tavolozza gastronomica del Piemonte, ovvero delle ricette tipiche della zona, preparate con la tipicita’ dei loro prodotti. La loro filosofia fin dal primo giorno e’ sempre stata quella di valorizzare la cucina della tradizione del proprio territorio, secondo una attenta ricerca fondata sulla storia e sul costume, nel rispetto dell’agricoltura, dell’ambiente e della stagionalita’ dei prodotti.

	Gli Associati		Appuntamenti		Temi di ricerca 2007/08
	Più di sessanta ristoranti ma anche locande, agriturismi e vinerie da tutte le regioni d’Italia hanno aderito al sodalizio dei ristoranti della Tavolozza elenco dei soci della tavolozza >>		Il sodalizio partecipa lungo il corso dell’anno a eventi e manifestazioni, con un'intensa attività didattica e divulgativa anche a livello nazionale e interregionale leggi l’elenco delle manifestazioni >>		Prosegue il percorso di ricerca sulla cucina del territorio, intesa anche come strumento di valorizzazione di una regione, della sua cultura, della tradizione e dei suoi personaggi scopri i temi di questa stagione>>

Associazione Culturale Ca dj’Amis a cura di Claudia Ferraresi Via Vittorio Emanuele 8 - 12064 La Morra (CN) ITALIA Tel. 0173 509225 Fax 0173 509283 tavolozza@cadjamis.it - C.F. 91011110045 - copyright 2008 - credits